Del 31 de octubre al 1 de noviembre, el corazón del suroccidente asturiano late al ritmo del producto que mejor lo representa. Gastronomía, reflexión, música y actividades para todos los públicos se dan cita en un evento que crece cada año y que en 2025 llega cargado de novedades.
Una fiesta para disfrutar con los cinco sentidos… y con mucha alma.

Del 30 de octubre al 1 de noviembre, el concejo de Tineo se convertirá en el epicentro de la gastronomía, la cultura y la tradición asturiana con la celebración del XXIV Festival del Chosco de Tineo. Un evento que va mucho más allá de un mercado: es una fiesta con identidad propia, donde el producto con Indicación Geográfica Protegida se convierte en el protagonista de experiencias únicas.

Un comienzo con contenido:

“Chosco, alimento saludable” – Jornada técnica y festiva en el Palacio de Merás

El viernes 31 de octubre a las 20:00 h., el Festival del Chosco de Tineo abre sus puertas con una jornada técnica y divulgativa en el emblemático Palacio de Merás, bajo el título:

“Chosco, alimento saludable: desmontando mitos sobre los embutidos”

Una mesa redonda que busca romper estereotipos en torno a los embutidos y reflexionar sobre su papel en una dieta moderna, equilibrada y consciente. Se pondrá en valor el Chosco de Tineo como un producto artesano de calidad, con identidad propia, que puede integrarse perfectamente en una alimentación saludable sin renunciar al sabor ni al placer de comer bien.

La sesión estará moderada por la presidenta de la IGP Chosco de Tineo, Elena Gómez Feito, y contará con ponentes de referencia:

• Miguel Valle Castaño, periodista y futuro Embajador de Honor del Chosco 2025, que aportará su visión sobre la importancia de comunicar y defender los productos locales desde una perspectiva emocional y cultural.

• Carmen José Fernández Rodríguez, médica, especialista en Bioquímica Clínica, experta en Nutrición Comunitaria y antropóloga, autora del libro De la Tierra a la Mesa. Alimentación y Nutrición, donde se unen salud, territorio y conciencia alimentaria desde una mirada integral.

• Jessica Menéndez Puga, periodista gijonesa (1990), licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, redactora de gastronomía y agroalimentación en El Comercio, donde coordina contenidos del suplemento Yantar. Desde 2013 forma parte del equipo del diario, con una trayectoria especializada en la comunicación de la cultura gastronómica asturiana. Aportará su visión sobre cómo los medios de comunicación contribuyen a difundir hábitos alimentarios saludables y a poner en valor los productos de proximidad.

Al finalizar el acto, se ofrecerá a los asistentes un vino español con DOP Vino de Cangas, acompañado de una degustación de productos de la marca Alimentos del Paraíso Natural, en una velada pensada para disfrutar del sabor del territorio.

Una propuesta que combina conocimiento, producto y experiencia, y que se presenta como la mejor forma de dar la bienvenida al Festival del Chosco de Tineo y comenzar el puente de Todos los Santos en clave saludable, local y deliciosa.

1 de noviembre: el Chosco como seña de identidad

El sábado 1 de noviembre es el día grande del festival. La jornada comienza a las 11:00 h. con la apertura del XXIV Festival del Chosco y la octava edición del Huerta Tineo fEstival, con múltiples propuestas gastronómicas y culturales para todos los públicos.

A las 13:00 h., en la carpa de actividades, tendrá lugar el acto central del festival: el nombramiento del Embajador de Honor 2025, que este año recae en el periodista Miguel Valle Castaño. Reportero del programa “Madrileños por el mundo”, con una consolidada trayectoria en medios como La Nueva España, TPA, Antena 3 o Telecinco, Miguel tiene profundas raíces familiares en Tineo y una conexión emocional con el concejo que ha mantenido viva a lo largo de los años. Su capacidad para dar visibilidad a lo asturiano y su vínculo personal con este producto hacen de él el merecido Embajador de esta edición.

Durante el acto, se le hará entrega de dos piezas únicas elaboradas por artistas locales: el joyero Lucas Santiago y el escultor César Castaño, símbolos del talento artesano que también define a Tineo.

Cata maridaje con sabor al territorio

Tras el nombramiento, la cita continúa con una de las actividades más esperadas: la cata maridaje de Chosco de Tineo IGP y Vino de Cangas DOP, a cargo del chef Marcos Cienfuegos Marqués (“Bocamina”). Un evento exclusivo para tan solo 30 personas, con inscripción previa por correo a comunicacion@igpchoscodetineo.com

Cultura y cocina de raíz: presentación del libro Las manos de antes

La jornada culmina con un encuentro muy especial entre la memoria culinaria y el presente. A las 19:00 h., la escritora y gastrónoma Beatriz López Vidal presenta su libro Las manos de antes, recetas del Occidente asturiano, una recopilación que rinde homenaje a la cocina tradicional transmitida de generación en generación. El acto incluye una degustación de una receta con Chosco de Tineo incluida en el libro. Una propuesta íntima, emotiva y sabrosa para cerrar la jornada con sabor a hogar.

Chosco Chef: creatividad en los fogones

Como antesala al festival, el miércoles 30 de octubre a las 18:00 h. se celebrará el Concurso Chosco Chef, un divertido certamen gastronómico donde grandes y pequeños mostrarán su ingenio en la cocina utilizando como base el producto estrella. La entrega de platos será en la Oficina de Turismo de Tineo y la entrega de premios tendrá lugar el sábado 1 de noviembre a las 17:00 h.

Y además…

Durante todo el día 1, el festival ofrece una variada programación con amagüestos, presentaciones de libros (Pousa Pousa, de Tino Gómez), talleres infantiles, exposiciones de setas, actuaciones musicales en directo y un showcooking Thermomix a las 17:30 h. con recetas que reinterpretan el Chosco con innovación y sabor.

¡Ven a Tineo y celebra con nosotros el XXIV Festival del Chosco!

Porque el Chosco es más que un embutido: es cultura, territorio, memoria y fiesta. ¡Te esperamos del 31 de octubre al 1 de noviembre para vivir una experiencia única!