Tradición, producto y emoción se dan la mano en FITUR 2026 para mostrar al mundo la esencia gastronómica de Asturias a través del Chosco de Tineo, la Miel de Asturias y el Queso Afuega’l Pitu

La IGP Chosco de Tineo estará presente en el stand de Asturias en FITUR 2026, situado en el pabellón 9 Stand 9C11, los días 24 y 25 de enero, dentro de la programación oficial de actividades que posicionan a nuestra comunidad como uno de los grandes referentes del turismo gastronómico y cultural en el panorama nacional e internacional.

Asturias acude a FITUR como territorio con identidad propia, con una despensa reconocida y con productos certificados que representan paisaje, tradición y futuro. En este contexto, las Indicaciones Geográficas Protegidas Chosco de Tineo y Miel de Asturias, junto con el Queso Afuega’l Pitu DOP, protagonizan una acción conjunta diseñada para mostrar cómo nuestros productos son capaces de dialogar con la cocina contemporánea sin perder su alma.

🕛 Programa de actividades

Sábado 25 de enero

• 13:00 h | Presentación IGP Miel de Asturias

• 13:30 h | “Sabor con Origen” – IGP Chosco de Tineo
  A cargo de Elena Gómez Feito, presidenta de la IGP Chosco de Tineo

Tras la presentación institucional, se desarrollará un showcooking conjunto de la IGP Chosco de Tineo y la IGP Miel de Asturias, que se repetirá:

• Sábado a las 18:00 h

• Domingo a las 13:30 h

👨‍🍳 Showcooking: cocina con identidad y emoción

El showcooking estará dirigido por Marcos Cienfuegos Marques, cocinero, investigador y narrador culinario asturiano, creador de la reconocida “cocina del carbón”, unapropuesta gastronómica que convierte la memoria, el territorio y la historia de Asturias en experiencia comestible. Su trabajo une técnica contemporánea y relato emocional, haciendo de cada plato una forma de contar quiénes somos.

🧀🍯🍽️ La receta: diálogo entre tres joyas gastronómicas

Ensalada Licuada de Chosco de Tineo IGP y Miel IGP con Queso Blanco DOP Afuega’l Pitu

Esta creación reúne tres sellos de calidad asturianos:
el ahumado profundo del Chosco de Tineo IGP, la dulzura floral de la Miel de Asturias IGP y el carácter único del Queso Afuega’l Pitu DOP, cuya textura terrosa y ligera acidez aportan estructura, contraste y personalidad al conjunto.

Una propuesta que expresa la dualidad entre tradición y tecnología, donde el producto de origen se transforma en una experiencia contemporánea capaz de emocionar, sorprender y comunicar territorio.

🌿 Asturias se cuenta a través de sus productos

Con esta acción, la IGP Chosco de Tineo, la IGP Miel de Asturias y la DOP Queso Afuega’l Pitu refuerzan su papel como embajadoras del territorio, demostrando que la excelencia de nuestros productos no solo se conserva: se transforma, se comunica y se comparte con el mundo.

Si estás pensando en venir a Asturias y quieres descubrir todo lo que esta tierra puede ofrecerte a través de sus sabores, su cultura y su gente, esta es una cita que no te puedes perder. Y si todavía no conoces el Chosco de Tineo, esta es la mejor manera de hacerlo: viéndolo, escuchándolo y saboreándolo en directo. Te esperamos en FITUR para compartir contigo el auténtico sabor con origen de Asturias.