• 1 chosco de Tineo (aprox. 500 g)

• 2 manzanas reineta

• 2 cebollas grandes

• 150 ml de sidra natural DOP

• 2 cucharadas de miel IGP

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

• Una cucharada de vinagre y otra de mostaza (al gusto).

Tipo: Plato principal elegante
Por qué funciona: La grasa y el sabor del chosco se equilibran con la dulzura de la manzana y la cebolla, y el glaseado aporta un toque festivo.

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Pela y corta las manzanas en gajos y la cebolla en juliana.

3. Dora el chosco** en una sartén (vuelta y vuelta) con un poco de aceite para sellarlo, añádele la miel.

4. Añade la cebolla y deja caramelizar a fuego lento, añade la sidra, a tu gusto puede añadirle una cucharada de café de mostaza y otra de vinagre, finalmente añade después las manzanas y mezcla suavemente.

5. Puedes servir ya directamente.

6. Puedes incorporar al horno unos minutos, pero hay que tener cuidado ya que puede resecarlo.

**nuestro chosco estaba sin cocer, por lo que antes de nada lo hemos cocinado con agua a fuego lento durante unos 90 minutos.

Presentación: Sirve el chosco en rodajas sobre la cama de manzana y cebolla, con un chorrito del glaseado por encima. Ideal para una mesa navideña.

🎄 Celebra la Navidad con el auténtico sabor de Tineo

Estas fiestas, deja que tu mesa huela a tradición y a alegría. Nuestro Chosco de Tineo, el embutido del paraíso, se viste de gala con un glaseado de sidra natural, manzana y cebolla caramelizada, creando un plato que combina sabor, textura y color. Es perfecto para compartir con familia y amigos, y sorprender con un plato principal que respira Navidad por todos los rincones.

Y además, el chosco no solo es sabor: gracias a su elaboración artesanal y controlada, aporta proteínas de calidad y nutrientes esenciales que lo convierten en una opción deliciosa y más saludable de lo que imaginas para estas fiestas. ¡Un lujo que tu paladar y tu cuerpo agradecerán!

Normalmente, todos pensamos en el Chosco de Tineo como un fiambre o un embutido para la tabla, y sí, está delicioso así. Pero lo cierto es que este producto es mucho más que eso: su sabor intenso y su textura jugosa lo convierten en un ingrediente versátil que puede brillar en mil recetas distintas. Cocinado, asado, en guisos o incluso en aperitivos, el chosco demuestra que es un embutido riquísimo que merece ser protagonista en la cocina, especialmente en estas fechas festivas.

“Sabor que conquista y tradición que se siente: prepáralo y deja que el Chosco de Tineo brille en tu mesa estas fiestas.”