Ingredientes:
- Chosco de Tineo IGP
- 2/3 patatas medianas
- 1/2 limón
- aceite de oliva
- 1/2 queso Aguega’l pitu rojo
- cebollino
- 3/4 tomatitos semisecos
- 1 huevo cocido
- 1 par de cucharadas de cebolla pochada
- tocino de jamón ibérico
- sal
- Berza o kale
Elaboración:
Esta receta sofisticada y creativa que nos presenta Liset Rubio, representa a esas «recetas de autor» que con elementos sencillos, obtenemos un resultado tan atractivo.
- Receta de Liset Rubio, Jefe de cocina del Restaurante Secreto a Voces de Oviedo.
Bon appetit
