Ingredientes:
- Para la masa de la Pizza:
300 cl de agua.
50 cl de aceite suave Koipe.
12gr de levadura Levanova.
550 gr aproximadamente de harina de trigo Gallo.
1 cucharada de sal.
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INGREDIENTES:
aceitunas La Española.
patata en panadera.
ajo en polvo y sal.
queso Mozarella.
CHOSCO DE TINEO.
Elaboración:
Hay mil formas de hacer una pizza. Pero esta receta que nos presenta @dosmastres_oviedo «Cocina con Maripaz» en 20 minutos la tenéis lista. Mientras se pone a calentar el horno, se preparan los ingredientes.
Esta fermentada, en alguna ocasiones ni la fermenta no la dejo reposar más de 10 minutos, al ponerle leche, harina fuerza y levadurina el proceso de fermentación es más rápido…
Una vez tenemos lista la masa la extendemos sobre la bandeja del horno.
A esta masa le ponemos salsa de tomate dejando unos 2 cm de margen exterior. Encima ponemos una capa de patata cortada muy fina, que sazonamos con sal y ajo en polvo.
Colocaremos otra casa de queso, encima otra capa de queso el que más os guste, acepta todos. Y por último las rodajas de chosco cortadas muy fina.
Os aconsejamos rociarlo con un poco de aceite muy suave de oliva. No le pondremos calor por arriba.
Lo metemos al horno unos 10 minutos a 200º aproximadamente.
¡Y a disfrutar!
- Receta de Cocina con Maripaz.
