Esta XXII edición se celebrará el próximo sábado 4 de noviembre,  coincidiendo con la VI Huerta Tineo Festival. Durante la jornada se desarrollará un completísimo programa de actividades centrado, por supuesto, en el protagonista de la gastronomía tinetense.

Este año, igual que el anterior, se hace especial hincapié en la dimensión saludable del chosco, enfocando la atención en la alimentación en el deporte.

Así pues, a modo de aperitivo, el día anterior se presentará la jornada “Alimentación en el deporte y el Chosco de Tineo” con la colaboración especial de Luis Pasamonte, ciclista profesional que entre los años 2001 y 2012 disputó algunas de las más reputadas pruebas del mundo.  Actualmente ejerce como mentor deportivo y sigue participando en pruebas de ultra fondo con BTT.

Le acompañarán en la mesa el Doctor Ramón de Canga y el Dr. En Ciencias de la Actividad física y el deporte, profesor de la Facultad Padre Osso de la Universidad de Oviedo y entrenador personal José Ramón Bahamonde.

– Toma nota viernes 3 a las 20,00h.

Será la tarde del viernes 3 de noviembre, a las 20:00 horas en el Palacio de Meras. Al terminar la jornada se servirá un vino español (DOP Vino de Cangas), acompañado de productos asturianos incluidos en la marca de garantía Alimentos del Paraíso, al terminar la jornada.

Ya el sábado, a las 11:00 de la mañana se abrirán las puertas del festival. Se inaugurará oficialmente a mediodía, con la participación de diversas autoridades y personalidades relevantes en el sector agroalimentario asturiano.

Están invitados al acto Marcelino Marcos Líndez Consejero de Medio Rural y Política Agraria,  Begoña López , Directora General de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural;  Javier Nievas Andrés, responsable de Medio rural en Caja Rural de Asturias. Y no faltarán, desde luego, la Alcaldesa de Tineo, Monserrat Fernández Álvarez ,  el presidente de la IGP Chosco de Tineo, la presidenta de la DOP Afuega ́l Pitu y el presidente de la DOP Vino de Cangas.

– Sábado 4 a partir de las 12,00 h. Recito Ferial de Tineo.

Patricia Baragaño, con amplia experiencia en comunicación y medios televisivos, será la encargada de conducir el acto inaugural.

También estará al frente de uno de los momentos más significativos del Festival: el nombramiento del Chef Nacho Manzano, Premio Nacional de Gastronomía en 2021, como Embajador de Honor de la IGP Chosco de Tineo.

Se pretende reconocer así su trayectoria en la gastronomía asturiana, su exitosa labor de recuperación, modernización y exportación, siempre con el producto local como bandera. En el nombramiento se le hará entrega de dos detalles elaborados específicamente para la ocasión por dos artistas locales: el joyero Lucas Santiago y el escultor y artista de Navelgas César Castaño.

Sobre las 13.30 horas tocará disfrutar de la cocina en directo, para comprobar cuántas opciones tiene el chosco en la cocina.

Las Guisanderas, guardianas de los secretos de la cocina tradicional, representadas por Maite, de Casa Lula, nos deleitarán con un showcooking en el que prepararán en directo una deliciosa receta, guiño a la  mantequilla de Lorenzana: caramelos de chosco.

A las 15:00 horas tendremos música en directo con el grupo Sur a norte.

A las 16.30 h continuarán las actividades con el hermanamiento de tinetenses y aguilarenses.

A las 18.00 h se hará entrega de los Premios Chosco Chef a grandes y pequeños.

A partir de las 19.00 h se ofrecerá un suculento maridaje con Vino de Cangas DOP, queso Afuega’l pitu DOP y Chosco de Tineo IGP, dirigido por el sumiller Ignacio Busto Ampudia, Sumiller y especialista gastronómico, que mostrará recetas fáciles y originales con las que poner en valor la versatilidad del chosco en la cocina:

Mini ensalada de Chosco con afuegalpitu, manzana y avellana 100% asturiana.

Croqueta de chocolate de Tineo con Manzana de Cristina Rey.

Brocheta de Chosco.

La guinda del festival la pondrá de nuevo la música en directo a partir de las 20:30 h.

¿Te lo vas a perder?