Ingredientes:
- chosco cortado muy fino
- queso Rey Silo
- avellanas
- manzana verde
- rúcula
- alcaparrones y cebolla roja
- aceite de oliva virgen
Aliño:
- alcaparras
- pepinillos
- cebolletas y piparras
- oliva virgen y sal
Elaboración:
Pepe Ron nos presenta una receta de Carpaccio de chosco de Tineo con cremoso de queso Rey Silo y emulsión de encurtidos, ligera y espectacular de sabor.
- Receta de Pepe Ron, de Bar Restaurante Blanco de Cangas del Narcea
Ligera y fresca. A disfrutar!
