Ingredientes:
- 12 rodajas de chosco de Tineo
- 1 masa de hojaldre redondo
- pisto casero
- 4 quesos rallados
- perlas de mozarella fresca
- orégano
- 1 huevo
Elaboración:
Esta receta nos la ha compartido @dosmastres_oviedo «cocinando con Maripaz«. Comenta «visualmente es impresionante y el sabor…que queréis que os diga..» compartimos sin duda su opinión.
Extendemos la masa de hojaldre, con un tazón marcamos el centro y le marcamos diámetros sin cortarlo del todo ya que lo usaremos para cerrar la masa de hojaldre. Dejando formas de triangulo desde el centro.
La comenzamos a rellenar con el pisto la base de hojaldre, por encima de este pisto colocamos las lonchas de chosco, lo repartimos por toda la masa, formando la el circulo. En cuanto tenemos toda la rosca con el chosco, colocamos por encima el queso rallado, en nuestro caso el 4 quesos, y espolvoreamos por encima con orégano.
Los triángulos del centro que hemos marcado, comenzamos a envolver la rosca con ellos, y apretamos masa con masa en los bordes, formando el sol.
Con un huevo batido pintamos toda la masa de hojaldre, ponemos por ultimo las perlas de mozarella. Lo metemos en el horno a 220º unos 15 minutos ya caliente arriba y abajo.
Muchas gracias a la creadora por compartirla con nosotros, esta rosca sol de chosco.
Triunfa
